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Pho 越南河粉
5／24 這天跟同學約好到娟家聚會，接近中午時談到吃啥好，幾個好姐妹議論著，其實連幾天梅雨豪下，一放晴，哇吼〜天氣瞬間給它狂標到32度C，是悶熱天氣，朋友提議那就吃個清爽點的吧，於是呢....就醬一群喜歡吃吃逛逛的好姐妹加上我共五人開了2部車一路聞香飆到了華平路上，遠遠就看到這家看起來乾淨大方帶喜樂的顏色招牌是顯眼的橘紅色[ Pho ] 越南河粉餐館！
Pho 越南河粉名片
Pho 越南河粉名片
很親民的菜單
網路爆紅台南安平Pho越南河粉餐館翻桌率高的名店；果然名不虛傳，中午用餐時間店內已經幾近客滿狀態，看到好幾桌上班族群，也有一桌老外，年輕媽媽帶孩子用餐滴，喔〜對了，更是看到一對氣質高雅白髮老夫婦用餐（看似70幾歲年紀），可見是家適合大眾口味的餐館！
越南小菜\涼拌青木瓜絲
聽朋友說這道小菜，味道兒不夠道地且花生不夠香不夠多，沒「鴻公公越南河粉」夠勁兒！ $ 40
越南小說菜\雙色炸蛋
顧名思義就是把皮蛋及溫泉蛋炸過表皮切對半，加上泰式酸甜辣醬灑上數滴魚露調味過的美生菜擺盤的簡單越南小菜單 $ 50
公眾放飲料櫃檯放著越南菜餐館必備3樣醬料及配料讓食客自由取用〜
1、 上等海鮮醬 2、上等辣椒醬 3、新鮮檸檬切片
我們座定位後，我餘光瞄上旁邊櫃檯區站著一群人，好似每位顧客選座好位置，點完菜式，必定起身朝那放醬料碟盤區；排好隊順序規矩等待著取用著調料、配料，裝著那一小碟的辣椒醬跟海鮮醬、及切好新鮮青檸檬片！（朋友熟門熟道率先替好姐妹們服務取用裝碟）
越南小菜\涼拌冷蝦捲
朋友點的，她吃完搖頭說：皮沒那麼Q彈 ! $ 40
生牛肉清湯越南湯河粉
上桌的同時，還有不同的配菜，已經幫食客擺放置河粉白瓷大碗公內／包括芫荽、九層塔、芽菜、辣椒及酸味清楚的青色檸檬片（流口水...吸）$ 120
生牛肉椰香酸辣湯河粉 \ 蔬菜椰香酸辣湯河粉
我點的是生牛肉椰香酸辣湯河粉\朋友點這道蔬菜椰香酸辣湯河粉 差別在多了牛肉、變化不大！說真的我從來進過越南菜餐館更是沒批滂過（享用過意思）越南國民美食[ 越南河粉 ]，也都是聽聽而以的捏，一開使我跟她兩人一至認為河粉嗎，不就跟那台式[ 粿仔條湯 ] 一樣秀有啥稀奇內！不〜真的錯了，河粉細條些吃咬起來口感；咕溜滑會彈牙及其清爽；跟我想像完全給他太不一樣了，就那口湯頭呀〜真的是〜給它...（吞口水）那生牛味道兒一點椰奶味香濃、檸檬酸味甘醇洽到好處的好滋味真爽口呀！（可再抓幾片檸檬擠汁入湯更是清爽）$ 120 $ 120
海鮮酸辣湯河粉
透抽圈、蛤蜊、草蝦、海鮮放的多！$ 120
總結〜
人緣及好的班代同學（這三位也是饕家級滴）推薦這家位在台南市安平區Pho越南河粉！當然結論是越南小菜待加強，然而它的越南湯河粉湯頭是很道地極美味滴！（字裡行間提到台南另一家網路翻桌率極高的鴻公公越南河粉將是好姐妹們下次的拜訪的點 ）
Pho越南河粉 \ 這是一家是會讓我們再次造訪的越南河粉餐館 ， 記得 〜 下次換你來了！
Pho 越南河粉 Quán ân Viêt Nam
電話：06-2988515
營業時間：11：00〜14：30／ 17：00〜21：00（週一公休）
FB粉絲網頁：www.facebook.com/Phostar
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